Viandes confites

Le confit est un mode de conservation de divers produits qui consiste à cuire des denrées dans des jus ou des graisses. Le confit de canard est cuit durant quelques instants dans de la graisse bouillante avant d\'être stérilisé dans un autoclave de 1h à 1h20 suivant les emballages. Il se consomme chaud, réchauffez-le dans une poële côté chair et grillez-le côté gras, n\'hésitez pas à mettre vos \"pommes de terre\" à cuire dans la graisse.
Demi Canard Confit 1000 gr
1 aile, 1 cuisse, graisse
pour 3/4 personnes.
15.95 €
Quantité {{quantity_8}}
6 manchons de canard 900 gr
Les manchons se dégustent avec des haricots cuisinés ou des lentilles.
Pour 2 adultes ou 4 enfants.
7.10 €
Quantité {{quantity_10}}
1 magret de canard 400 gr
Plus connus comme viande à griller, très avantageux, tout se consomme avec quelques cèpes ils raviront 2 personnes adultes.
15.00 €
Quantité {{quantity_11}}
6 gésiers de canard confits 320 gr
Les gésiers, rechauffez les, faites de fines tranches et composez votre assiette comme vous le voulez mais surtout ne les oubliez pas ce ne serai pas la véritable \"assiette landaise\".
8.50 €
Quantité {{quantity_13}}
4 cuisses de canard confites 1300 gr
Le plus connu des morceaux du canard après le foie gras, se consomme réchauffé avec des cèpes, des pommes de terre rissolées, certains aujourd\'hui, réalisent de succulents parmentiers de canard avec les cuisses.
15.95 €
Quantité {{quantity_14}}
2 cuisses de canard confites 650 gr
9.20 €
Quantité {{quantity_15}}