Les plus de la cuisinière

Le sud-ouest est reputé pour ses bonnes tables, dans ce volet vous trouverez certains de nos plats les plus réputés, cuisinés avec passion, ces derniers vous surprendrons, nous essayerons de vous en faire découvrir d\'autres le plus souvent possible.
Magret fourré au foie gras. 500 gr
Foie gras de canard 200 g, magret de canard 300 g, sel, poivre.
Placez la boîte de magret fourré au congélateur durant 1 heure, ouvrez la boîte des deux cotés et faîtes des tranches fines, servez en entrée dans votre assiette landaise.
23.50 €
Quantité {{quantity_23}}
Cou de canard farci 400 gr
20% foie gras, viande de canard, porc, oeufs, sel, poivre.
Il se consomme en entrée froide en tranches fines, il accompagne la salade landaise.
14.50 €
Quantité {{quantity_24}}
Salmis de palombes 800 gr
4 demi-palombes, jambon de bayonne, cèpes, champignons de Paris, vin rouge du Tursan, persil, armagnac, sel, poivre. Idéal pour 3 personnes
Le salmis est une sauce à base de vin rouge, que l\'on consomme comme plat principal accompagné de pomme de terre cuites à l\'eau ou bien avec un plat de tagliatelles fraîches.
16.00 €
Quantité {{quantity_25}}
Confit de canard aux haricots 750 gr
Confit de canard, haricots, carottes, ail, oignon, thym, persil, sel, poivre, eau
13.10 €
Quantité {{quantity_26}}
Confit de canard aux haricots 1000 gr
Confit de canard, haricots, carottes, ail, oignon, thym, persil, sel, poivre, eau
16.10 €
Quantité {{quantity_27}}
Haricots cuisinés à la graisse de canard 750 gr
Haricots, carottes, ail, oignons, thym, persil, sel, poivre, eau
9.50 €
Quantité {{quantity_28}}
Garbure landaise 750 gr
pommes de terre, carottes, chou, thym, eau, haricots blancs, aileron et cou de canard, sel, poivre
10.00 €
Quantité {{quantity_29}}
Garbure landaise 1000 gr
pommes de terre, carottes, chou, thym, eau, haricots blancs, aileron et cou de canard, sel, poivre
12.00 €
Quantité {{quantity_30}}
Confit de porc 750 gr
longe de porc fermiers cuite à la graisse de canard avec du sel et du poivre et
stérilisé.(4 personnes)se déguste chaud ou froid.
15.50 €
Quantité {{quantity_36}}